|
Программа кружка «Органические вещества на службе у человека»
ПРОГРАММА
кружка «Органические вещества на службе у человека»
для обучающихся 10 классов
на 2012-2013 учебный год
(всего 34 часа, 1 час в неделю)
Дуванова Т.В., учитель химии МОУ «СОШ № 73»
Пояснительная записка
Химия, обладая огромными возможностями, создает невиданные ранее материалы, умножает плодородие почвы, облегчает труд человека, экономит его время, одевает, сохраняет его здоровье, создает ему уют и комфорт, изменяет внешность людей. Но та же химия может стать и опасной для здоровья человека.
Использование людьми достижений современной химии требует высокой общей культуры, большой ответственности и, конечно, знаний.
Программа кружка «Органические вещества на службе у человека» рассчитана на 1 час в неделю (всего 34 занятия). Программой предусмотрено проведение лабораторных работ, практических занятий, конференций, экскурсий.
Цели курса:
углубление знаний обучающихся о свойствах и применение органических веществ;
формирование навыков исследовательской деятельности обучающихся:
формирование экологической грамотности обучающихся;
формирование ориентации на будущую профессиональную карьеру.
Содержание курса
Введение. Из истории органической химии (1 час).
Тема 1. Химия и косметика (8 часов).
Из истории применения душистых веществ и мыла. Состав туалетного мыла. Химия поддержания чистоты.
Кожа - наша защита. Приемы ухода за кожей. Меланин. Механизм загара. Защита кожи от солнца. Значение витамина D и фотохимия.
Волосы. Белковый состав. Уход за волосами. Шампуни. Краска для волос. Обесцвечивание волос. Понятие о сущности превращений в ходе химической завивки. Гель для укладки волос.
Дезодоранты, их дезинфицирующее действие, предотвращающее развитие микроорганизмов. «Фреоновая опасность », заменители фреонов в аэрозольных упаковках. Шариковый дезодоранты.
Декоративная косметика. Пудры, карандаши, тушь для ресниц, тени для век. Губная помада. Духи, Эфирные масла.
Средства ухода за зубами.
Тема 2. Химия и медицина (8 часов).
Лекарства и яды в древности и средневековье.
Фенол – первое средство дезинфекции.
Первые лекарственные препараты против сифилиса и малярии. Создание сульфаниламидных препаратов. Синтез антибиотиков.
Проблемы диабета и инсулина.
Проблема химиотерапии вирусных заболеваний. Интерферон. Поиск препаратов протии СПИДа.
Полимеры в медицине.
Домашняя аптечка.
О правилах приема лекарственных препаратов.
Тема 3. Химия и питание (8 часов).
Питание и культура. Решение проблемы питания в процессе развития цивилизации.
Современный взгляд на питание человека и его энергетическую целесообразность. Виды питания.
Состав пищи: вода, белки, углеводы, липиды, минеральные вещества, витамины и витаминоподобные вещества; ферменты, ароматические вещества, фитонциды, дубильные вещества, органические кислоты.
Биологическая роль белков, углеводов, жиров, их пищевая ценность.
Витамины, ферменты, их биологическая роль и значение в питании.
Сахароза: умеренность и осторожность. Заменители сахара: аспаркам, цикламат, сахарин.
Консервирование продуктов. Основные консерванты. Ароматизаторы. Красители.
Чай и кофе: вещества, входящие в их состав.
Органические кислоты не кухне.
Пищевые добавки.
Способы приготовления пищи, химические процессы, происходящие при этом.
Проблема синтетической пищи.
Тема 4. Химия в вашем доме (8 часов).
Чистота дома: чтобы полы блестели; ваша мебель; на кухне и в ванной; дезинфекция дома; дезодорация.
Пришло время ремонта: окраска стен, потолков, полов, окон, дверей, мебели. Герметизация щелей, трещин, дверных и оконных проемов.
Все можно склеить: склеивание бумаги, картона, древесины, металлов, стекла, фарфора, керамики, кожи, резины, пластмассы, тканей, кино – и фотопленки.
Сегодня у нас стирка: виды волокон и тканей; моющие средства, отбеливатели; подсиневание, подкрахмаливание; антистатическая обработка.
Химчистка и крашение: удаление пятен; химчистка дома; окраска одежды и тканей.
Химия приходит на помощь: средства защиты растений . Инсектициды и репелленты: против ползающих; репелленты – отпугивающие средства; уничтожение мух, муравьев; антимольные препараты; борьба с грызунами.
Что надо знать о правилах и условиях использования препаратов бытовой химии.
Итоговое занятие Перспективы развития химии как основы благосостояния общества (1 час).
Ресурсы:
Химия и общество: Пер. с англ. – М.: Мир, 1995. – 560 с., ил
М.Д. Машковский. Лекарственные средства: В 2-х томах, Т.1.Т.2 – 9-е изд., перераб. и доп. – М.: Медицина, 1984. – 624 с. и 576 с.
А.Т.Солдатенков. Основы органической химии лекарственных веществ / А.Т.Солдатенков, Н.М.Колядина, И.В. Шендрик. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: Химия. 2003. – 192 с.
Тулиева Н.И. Химия 10-11 классы. Практикум по органической химии. – В.: 2006
Конарев Б.Н. Любознательным о химии. Органическая химия. – М.: Просвещение, 1989
Муравин Э.А. Агрохимия: учебник / Э.А.Муравин. – М.: Колос С., 2004. – 383 с. – (Учебники и учеб. пособия для студентов ср. спец. учеб. заведений).
Лифляндский В.Г., Закревский В.В., Андронова М.Н. Лечебные свойства пищевых продуктов. – М.: ТЕРРА, 1996. – 544 с. – (Русский дом).
Химия в быту. Смоленск.: - Русич, 1996
Вилламо Х. Косметическая химия: Пер. с фин. – М.: Мир, 1990. – 288 с., ил.
Учебно-тематический план
№
|
Тема занятия
|
Часы
|
Формы
работы
|
Образовательный продукт
|
1
|
Введение
|
1
|
Беседа
|
Записи в тетради
|
Химия и косметика
|
2
|
Из истории применения душистых веществ и мыла. Состав туалетного мыла. Химия поддержания чистоты.
|
1
|
Лекция с презентацией
|
Опорный конспект
|
3
|
Приемы ухода за кожей. Меланин. Механизм загара. Защита кожи от солнца. Значение витамина D и фотохимия.
|
1
|
Лекция с презентацией.
Лабораторная работа
«Сравнение средств
защиты от солнца»
|
Опорный конспект
Результаты занятия - практикума
|
4
|
Волосы. Белковый состав. Уход за волосами. Шампуни
|
1
|
Лекция с презентацией
|
Опорный конспект
|
5
|
Краска для волос. Обесцвечивание волос. Понятие о сущности превращений в ходе химической завивки
|
1
|
Практическая работа № 1 «Химия волос»
|
Результаты занятия - практикума
|
6
|
Дезодоранты, их дезинфицирующее действие, предотвращающее развитие микроорганизмов
|
1
|
Лекция с презентацией
|
Опорный конспект
|
7
|
« Фреоновая опасность », заменители фреонов в аэрозольных упаковках.
|
1
|
Семинарское занятие
|
Результаты семинарского занятия
|
8
|
Декоративная косметика.
|
1
|
Занятие-исследование
|
Реализованный
проект
|
9
|
Средства ухода за зубами.
|
1
|
Семинарское занятие
|
Результаты семинарского занятия
|
Химия и медицина
|
10
|
Лекарства и яды в древности и средневековье
|
1
|
Лекция
|
Опорный конспект
|
11
|
Первые лекарственные препараты против сифилиса и малярии. Создание сульфаниламидных препаратов
|
1
|
Лекция
|
Опорный конспект
|
12
|
Синтез антибиотиков
|
1
|
Лекция
|
Опорный конспект
|
13
|
Проблемы диабета и инсулина.
|
1
|
Лекция
|
Опорный конспект
|
14
|
Проблема химиотерапии вирусных заболеваний. Интерферон. Поиск препаратов протии СПИДа.
|
1
|
Семинарское занятие
|
Результаты семинарского занятия
|
15
|
Полимеры в медицине
|
1
|
Занятие-исследование
|
Реализованный
проект
|
16
|
Домашняя аптечка
|
1
|
Семинарское занятие
|
Результаты семинарского занятия
|
17
|
О правилах приема лекарственных препаратов.
|
1
|
Лекция
|
Опорный конспект
|
Химия и питание
|
18
|
Питание и культура. Решение проблемы питания в прецессе развития цивилизации
|
1
|
Лекция с презентацией
|
Опорный конспект
|
19
|
Современный взгляд на питание человека и его энергетическую целесообразность. Виды питания.
|
1
|
Семинарское занятие
|
Результаты семинарского занятия
|
20
|
Состав пищи. Биологическая роль белков, углеводов, жиров, их пищевая ценность.
|
1
|
Практическая работа № 2 «Анализ пищевых
продуктов»
|
Результаты занятия - практикума
|
21
|
Витамины, ферменты, их биологическая роль и значение в питании.
|
1
|
Лекция. Лабораторная работа «Изучение действия ферментов»
|
Опорный конспект,
Результаты занятиия-практикума
|
22
|
Сахароза: умеренность и осторожность. Заменители сахара: аспаркам, цикламат, сахарин
|
1
|
Лекция. Лабораторная работа «Кислотный и ферментативный гидролиз сахарозы»
|
Опорный конспект Результаты занятиия-практикума
|
23
|
Консервирование продуктов. Основные консерванты. Ароматизаторы. Красители
|
1
|
Занятие-исследование
|
Реализованный
проект
|
24
|
Чай и кофе: вещества, входящие в их состав.
|
1
|
Лекция
|
Опорный конспект
|
25
|
Способы приготовления пищи, химические процессы, происходящие при этом.
|
1
|
Лекция. Лабораторная работа «Денатурация белка»
|
Опорный конспект
Результаты занятиия-практикума
|
Химия в вашем доме
|
26
|
Чистота дома: чтобы полы блестели; ваша мебель; на кухне и в ванной; дезинфекция дома; дезодорация.
|
1
|
Семинарское занятие
|
Результаты семинарского занятия
|
27
|
Пришло время ремонта
|
1
|
Эвристическая беседа
|
Записи в тетради
|
28
|
Все можно склеить
|
1
|
Лекция
|
Опорный конспект
|
29
|
Сегодня у нас стирка
|
1
|
Лекция. Лабораторная работа «Сравнение способности к пенообразованию мыла и СМС в различных типах вод»
|
Опорный конспект
Результаты занятиия-практикума
|
30
|
Химчистка и крашение.
|
1
|
Лекция. Лабораторная работа «Выведение пятен с одежды в домашних условиях»
|
Опорный конспект.
Результаты занятиия-практикума
|
31
|
Средства для борьбы с бытовыми насекомыми
|
1
|
Лекция
|
Опорный конспект
|
32
|
Химия приходит на помощь: средства защиты растений.
|
1
|
Лекция
|
Опорный конспект
|
33
|
Что надо знать о правилах и условиях использования препаратов бытовой химии.
|
1
|
Эвристическая беседа
|
Записи в тетради
|
34
|
Итоговое занятие
|
1
|
Конференция «Перспективы развития химии как основы благосостояния общества».
|
Представление результатов реализованных проектов.
| |
|
|
Скачать 92.97 Kb.