Практикум по решению расчётных задач, второй «Химия пищевых продуктов»
 Скачать 58.61 Kb.
|
Пояснительная записка курса «Прикладная химия» Курс в поддержку профиля «Прикладная химия» предназначен для учащихся 10В класса, он является предметно ориентированным и рассчитан на 35 часов. Основное содержание курса расширяет и углубляет базовый курс. Курс «Прикладная химия» составлен как поддержка курса органической химии базового уровня для учащихся технологического профиля. Цель курса:
Содержание курса. Курс состоит из двух блоков – первый блок – практикум по решению расчётных задач, второй – «Химия пищевых продуктов». Данный курс по выбору поможет обеспечить более глубокое и полное усвоение учебного материала по химии и биохимии. Курс имеет практическую направленность, т.е. позволяет применить теоретические знания в повседневной жизни. При работе по этой программе у учащихся должны выработаться навыки самостоятельного обращения с различными источниками информации, включая Интернет-ресурсы. Они должны познакомиться с научными методами анализа вещества. Актуальность данного курса подкрепляется практической значимостью рассматриваемых тем, что способствует повышению интереса к химии и ориентирует на профессии, связанные с изучением химии. Первый блок – расчётные задачи с прикладным содержанием (17 часов). Умение решать расчётные задачи является одним из основных критериев усвоения предмета, не случайно задачи всегда включаются в программу ЕГЭ по химии. Решение расчётных и качественных задач развивает творческую самостоятельность учащихся, логическое мышление, способствует более глубокому усвоению учебного предмета. В базовом курсе очень мало времени отводится на количественные отношения в химии, поэтому решение задач недоступно для понимания большинства учащихся. Умение решать расчётные задачи необходимо и при изучении химии на начальных этапах обучения на химических, биологических и медицинских профилях ВУЗов. Из-за нехватки времени на уроках недостаточно внимания уделяется и практической направленности изучения органических веществ. Первый блок призван решить две задачи - формировать умения решать расчётные задачи и повторить и углубить знания о практическом применении органических веществ в жизни. Второй блок рассчитан на 18 часов и включает лекции, беседы, семинары, решение задач различной степени сложности, практические научно-исследовательские работы, тестирование, зачёт. Актуальность этой части курса в том, что он способствует формированию и развитию валеологических знаний, умений и навыков, способствующих сохранению и повышению уровня здоровья старшеклассников. Важно научить школьников применять полученные сведения о рациональном питании в повседневной практике – организовать своё питание на научной основе. В результате изучения этого курса учащиеся должны оценить свои способности и возможности в изучении химии с целью дальнейшей профориентации, продвинуться на более высокий уровень в формировании общеучебных компетенций планировать работу и поэтапно осуществлять её, работать с учебником, дополнительной литературой, развивать навыки эксперимента. Формой отчетности по изучению элективного курса являются подборки задач разных типов, сообщения, защита проектных реферативных работ, рациональные рецепты приготовления популярных блюд, отчёты по практическим работам. Литература для учителя и учащихся
1 2007год,5,9 и10 2008год. Календарно – тематическое планирование
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||