Направление журналистика Питер Поступай на одно из самый престижных направлений - журналистику, в Санкт Петербургский Гуманитарный Университет Профсоюзов
«Каши в рационе питания.»
 Скачать 60.32 Kb.
|
| Тема: «Каши в рационе питания.». Цель. Закрепить знания о крупах и злаковых культурах, представление детей о значимости каши в рационе питания, его пользе для здоровья. Задачи.
Ход занятия. I. Организационный момент а) Приветствие; II. Сообщение темы. III. Работа по теме. 1). Повторение. «Злаковые растения- виды круп». а) На инт. доске записаны слова. Овёс, пшеница, рис, каша, ячмень, просо, гречиха. (слайд1) – Какое слово будет лишним из тех слов, которые записаны? (Каша.) - Почему? (Каша-это блюдо.) – Как можно назвать одним словом остальные слова? (Злаковые растения.) – Злаковые растения относятся к дикорастущим растениям или к культурным? (Культурные.) – Почему? (Выращивает человек.) б) (Фронтальная работа на инт.доске) (слайд2-4) -Назовите виды круп, изготавливаемых из данных злаковых растений, покажите образец крупы. ( на партах образцы круп). 2). Из истории каши. (Доклад ученика) (слайд 5) – Знаете ли вы, что каша не только одно из самых полезных блюд, но и одно из самых старинных? - Самые старые среди каш – пшеничная, перловая и овсяная. Человек ест их уже девять тысяч лет. Каша – исконно русское блюдо. Её подавали даже князьям на пирах. В старорусском языке слово “каша” означало тоже, что и “пир”. Великий царь Пётр Первый, несмотря на страсть ко всему европейскому, особенно любил ячневую кашу. Специальные каши варили в честь любого знаменательного события. Так, жених и невеста обязательно должны были при гостях сварить кашу, а затем ее съесть. Так проверялась прочность их чувств. При рождении ребенка варилась “бабина каша” – крутая, пересоленная, которую должен был съесть молодой отец. 3) Виды каш, значение для здоровья человека. (слайд 6-7) -Каша полезна для здоровья, а чем, мы сейчас узнаем. -Прочитайте название каши и её значение для здоровья человека. Манная каша В манной крупе много белков, витаминов и минеральных веществ, и так как она быстро готовится, то все они сохраняются. Она рекомендуется в послеоперационный период и при истощении. Овсяная каша Геркулес чрезвычайно разнообразен в использовании и очень питателен. Это продукт незаменимым в рационе человека. В овсянке много витамина В6, который способствует выработке серотонина в мозгу. Чувствуешь себя хо-ро-шо! В овсянке содержится марганец и цинк. Полезно для костей, для иммунной системы. Гречневая каша. Гречка помогает справиться со стрессами и бессонницей Отвечает за хорошее состояние кожи, волос и ногтей. Гречневая каша крайне полезна при различных заболеваниях сосудов. Гречка ценится за способность поддерживать зрение и мозговое кровообращение. В общем, не каша, а настоящая природная аптека. Перловая каша Ячмень – уникальная зерновая культура, способная прокормить человечество где угодно – и в пустыне, и в Заполярье, и в горах. В полезности же крупы для нашего здоровья вы можете не сомневаться. Она отвечает за слаженную работу нервной системы, красивые волосы и чистую кожу. Нужна для хорошего зрения и защиты от инфекций, предотвращает преждевременное старение. Делает крепкими кости и зубы. Пшённая каша Пшено - чистейшее средоточие силы, будто специально созданное для людей со слабыми тканями: В нем много кремния - микроэлемента, из которого все живые существа строят свои кости, панцири и скорлупу, а также кожу, волосы и ногти. В нём - богатое содержание клетчатки, которая мягко и щадяще очищает кишечник от шлаков. Рисовая каша Рисовая каша - низкоаллергенная каша, которая снижает риск развития аллергии. Оберегает почки и печень от излишней нагрузки. -Какой вывод мы можем сделать? Вывод. Есть ли кашу и какую, решает каждый сам. Но, несомненно, одно, любая каша полезна для здоровья. Кашу систематически необходимо вводить в рацион питания. Надеюсь, и в дома и в школе вы будете с удовольствием есть кашу. 4). Работа с родственными словами. – На инт.доске слова. Прочитайте. Каша, кашица, кашевар, кашеварить, кашеед, Кашин. (слайд8) - Какое слово мы ещё можем добавить? (Кашка.) – Как называется данная группа слов? Почему? (Родственные слова. У этих слов общий корень и они близки по смыслу.) - Почему слово Кашин написано с большой буквы? (Имя собственное). – Как вы понимаете смысл слов кашевар, кашеед? - В словах кашевар и кашеед два корня. Такие слова называются сложными. 5). Работа с фразеологическими оборотами. - Из рассказа ученика мы узнали, что с кашей связано много обычаев. Вот ещё один: «У русских князей существовал обычай – в знак примирения между врагам сварить кашу. Без каши мирный договор считался недействительным. С тех пор про несговорчивого человека говорят: “С ним каши не сваришь”. Кроме этого выражения в русском языке существует много устойчивых выражений, смысл которых попробуйте определить. (слайд 9) Сапоги каши просят- Во рту каша- В голове каша- Мало каши ел- Заварил кашу- Расхлёбывать кашу- распутывать сложное дело. рваная обувь. затевать хлопотное, сложное дело. у кого-либо нет ясности в понимании. о человеке слабом. говорит непонятно. 6). Работа с пословицами и поговорками. Каша – наиболее подходящее блюдо для завтрака. Она содержит наибольшее количество питательных веществ, которые легко усваиваются нашим организмом. Каша – это полезная еда, которая поможет вам стать здоровыми и сильными. Про кашу в народе сложилось множество пословиц и поговорок. -Посмотрите на инт.доску. (фронтальная работа) -Прочитать пословицы, объяснить смысл. (слайд 10) 7). Работа с иллюстрациями к литературным произведениям. - Узнайте по иллюстрации название произведения, его автора. (слайд 11-15) 8). Информация для расширения кругозора по теме занятия. «Как сделать кашу вкусной» . - Каша должна быть не только полезной, но и вкусной!!! - Сегодня мы узнаем, как сделать кашу вкусной. Первый совет вам даст сам русский полководец, генералиссимус А.В.Суворов. (слайд 16) Однажды, в одном из военных походов, Суворову доложили, что остались небольшие запасы ячменя, проса, гороха. Если приготовить кашу из одного вида крупы, то на всех не хватит. Тогда Суворов приказал смешать и крупы, и горох и сварить еду для всех. Солдатам суворовская каша пришлась по вкусу. Так великий полководец внес свой вклад в развитие кулинарии. Современная наука о питании подтвердила, что каша из смеси круп вкуснее и полезнее, чем из одной. - Второй совет дам вам я. В кашу ещё можно добавить: ягоды, фрукты, изюм, варенье, мюсли. (слайд 17) IV. Итог занятия. - Что полезного вынесли для себя? V. Заключительное слово. - Надеюсь, что с этого дня вы с удовольствием будете есть кашу дома и в школе. Пусть напутствием вам станут следующие слова. Чтобы стать весёлым, смелым, (слайд 18) Сильным, ловким и умелым И с утра чтоб не лениться, Нужно кашей подкрепиться. Кашу вкусную с утра Кушай вволю детвора. Спасибо! |